2014年5月2日 星期五

番茄的栽培管理方法

栽培方式

半停心型小果番茄栽培方式有較多變化,主要分為露地匍匐栽培棚架栽培兩種。

露地栽培依季節而異,秋冬季可採用露地放任栽培,春夏季則多採用隧道棚防雨栽培
棚架栽培主要利用錏管棚架隧道型棚架,錏管棚架依其外型可分為拱門型棚架及ㄇ字型錏管棚架。

ㄇ字型錏管棚架為番茄專用,高度為1.8至2.1公尺,寬度為1.2至15公尺,錏管支柱的距離為2~3公尺,各錏管之間再以塑膠繩或瓜果網固定植株。
嘉義縣近新港的一處搭用ㄇ字型棚架之番茄園


由於棚架栽培日照充足及採收方便,為高品質小果番茄的主要生產方式。
目前部份農民利用簡易塑膠布溫室內栽種夏季小果番茄,較不易受到風雨的侵害,確保夏季產量及品質。
江老闆的番茄園都是在溫室內栽種,不過屋頂似乎不是由塑膠布所封起來的


栽培管理技術
(一)育苗
小果番茄種子較大果番茄小。目前己普遍採用穴盤育苗,優良的幼苗對早期產量有決定性的影響,因在育苗期間,第一至第三花序的花序分化已開始進行,如幼苗遭受病害或營養失調,均會影響其發育。

(二)定植
小果番茄依其種植時期整枝方法不同,種植密度也不一。春秋作生育期較長,行株距可較寬,一般為行距75公分至150公分、株距60公分,夏作則為行距75公分至120公分、株距45公分。部分地區利用洋香瓜畦面,畦面為2.4公尺,則可每畦雙行植,株距45公分,整枝方式也影響種植密度,四幹整枝則以60公分左右為宜。
露地匍匐栽培,栽培密度為行距150公分,株距60~75公分,若採用隧道棚防雨栽培則行距為240公尺,株距75公分。

(三)整枝方式
小果番茄的整枝方式以雙幹整枝四幹整枝為主。雙幹整枝只留下第一花序下的側枝為主要雙幹,其餘之側芽則全部去除,此種整枝方式適用於果實較小、生長勢較強的不停心品種。台南亞蔬六號以使用四幹整枝方式,除原主幹及第一分枝為主要雙幹外,再留靠近地面之兩個強健側芽,使其形成第三及第四主幹。
每一主幹的二至三個花序必須摘除側芽,以防枝葉過度茂盛,第三個花序之後則可放任栽培。露地匍匐栽培可在生育初期摘除側芽,留6~8個主蔓後再放任栽培。

(四)肥培管理
番茄為茄科作物中根系較深的作物,根系可深達120~150公分,而茄子及甜椒根系則只達120公分左右。其理想的土壤為土層深厚,排水良好的砂質壤土。番茄忌連作,宜和水稻、豆類、玉米等輪栽,尤其曾發生番茄青枯病之病圃,更需特別注意。

(五)防雨栽培
夏季小果番茄生產的主要限制因子可說是雨害,突發的西北雨及豪雨,均會使果實產生裂果而失去商品價值,因此簡易(移動式)塑膠布網室便逐漸被利用做為夏季小果番茄的生產方式。
網室栽培的主要優點在於果實可於充分紅熟後才採收上市,果實糖度自然比露地栽培高出1~2度。目前網室栽培地區多集中在於嘉義縣。由於夏季網室內栽培較易產生高溫障害,番茄植株進入開花期後,網室兩側的紗網可捲開以增加通風,部分農友則使用遮陰網降低正午期間(上午10時至下午3時)的光照,以達到降溫目的。如果遇到連續的陰雨天,設施內相對溼度可達90%以上,容易引發葉黴病及尻腐病,此時葉面施用鈣肥可降低尻腐病的發生。


資料來源:台南區農業改良場專刊
圖片來源:自己